A batata doce é um dos alimentos
mais nutritivos do mundo.A batata doce é um carboidrato complexo de baixo
índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando
glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio
chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras).
Rica em fibras, ela também é fonte de ferro, vitamina C e potássio, além de
apresentar alto teor de vitamina E, conter vitamina A e C.
Conheça 7 benefícios da batata doce para
saúde
Antioxidante:
Tanto a
vitamina A como a vitamina C, são abundantes na batata doce, são de valor
inestimável para a prevenção de diversos tipos de câncer. A pesquisa mostrou
que o pigmento antocianina antioxidante é abundante no amido da batata doce, o
que pode diminuir os perigos apresentados por metais pesados e dos radicais de
oxigênio.
Outras propriedades antioxidantes são produzidos por enzimas de
armazenamento encontrados na batata doce. Quando danificado, ocorre liberações
das enzimas que existe na batata com isso ajudar a curar a si mesmo, uma
capacidade dos antioxidante no nossos trato gastrointestinal também podem tirar
vantagem.
Anti-inflamatório:
Batata doce tem propriedades anti-inflamatórias, graças à vitamina
C, vitamina B6, beta-caroteno, e manganês, que ela contém. Elas são tão
eficazes na cura de inflamações internas e externas. A Inflamação reduzida foi
demonstrada em tecido de cérebro e tecido nervoso em todo o corpo após o
consumo da batata doce.
Artrite:
Batatas doces são ricos em
beta-criptoxantina, que ajudar na prevenção de doenças inflamatórias crônicas,
como a artrite reumatóide. Estudos descobriram que aqueles que comiam alimentos
ricos em beta-criptoxantina foram 50% menos propensos a desenvolver artrite
inflamatória do que aqueles que comiam muito desses alimentos. Apenas uma
porção por dia dos alimentos que contenham beta-criptoxantina como a batata
doce, você ja fica com grandes benefício para sua saúde.Além disso, a vitamina
C da batata doce ajuda a manter o colágeno e reduz o risco de desenvolvimento
de algumas formas de artrite.
Açúcar no sangue:
Os carotenóides nas batata doce pode ajudar seu corpo a responder
à insulina e estabilizar o açúcar no sangue. As batatas doces também tem uma
quantidade significativa de vitamina B6, ajudando na resistência na doença do
coração diabético. Seu alto teor de fibra solúvel auxilia na redução tanto de
açúcar no sangue como no colesterol, e sua abundância de ácido clorogênico pode
ajudar a diminuir a resistência à insulina.
Úlceras do estômago:
A batata doce é um calmante para o estômago. As vitaminas do
complexo B, vitamina C, potássio, beta-caroteno, e de cálcio, podem ajuda na
cura de úlceras no estômago. As fibras ajuda a prevenir a prisão de ventre e
acidez, conseqüentemente, reduzindo a possibilidade de úlceras. As propriedades
anti-inflamatórias também aliviar a dor e a inflamação das úlceras.
Enfisema:
Batata doce fornece mais de 90%
das necessidades de vitamina A do corpo. Os pesquisadores descobriram que os
fumantes devem comer alimentos ricos em vitamina A, como enfisema e muitas
outras doenças pulmonares pode ser causada por uma deficiência de vitamina A
associados ao tabagismo.
Aparelho digestivo:
Batatas doces são uma boa fonte de fibra dietética, ajudando a
promover um sistema digestivo saudável. A investigação descobriu que eles
também podem ajudar a limpar metais pesados como arsênio e mercúrio do trato
digestivo.
fonte:
www.saudedica.com.br
