Pizza Vegana

Atualmente, cada vez mais pessoas vêm aderindo à substituição de uma alimentação baseada no consumo de ingredientes de origem animal, como carnes, peixes, queijos e ovos, por uma alimentação à base de ingredientes naturais, como frutas, legumes e verduras.

A substituição pela alimentação ausente de qualquer substrato de origem animal não tem necessariamente uma ligação com dietas e muito menos modismo, mas sim, uma reflexão acerca de questões éticas e morais, como a exploração animal de todas as formas para os interesses e consumo humano.

E é claro que essa importante tendência gastronômica já conquistou um lugar especial em um dos alimentos mais consumidos no mundo: a pizza!

Conheça 6 sabores de pizzas veganas para ninguém botar defeito. 

Pizza de queijo vegano

É quase impossível pensar em pizza sem imaginar um delicioso queijo como cobertura, certo?

Pois saiba que, atualmente, existem queijos feitos à base de ingredientes naturais, como o queijo vegano e o mandiokeijo, produzidos a partir de mandioquinha desidratada e fécula de mandioca, entre outros ingredientes naturais.

A partir dessa deliciosa cobertura, você poderá abusar da sua imaginação para criar vários sabores, como alguns destes:

• Margherita: molho de tomate natural, queijo vegano, azeitona, orégano fatias de tomate e folhas frescas de manjericão;
• Abobrinha: Molho de tomate natural, fatias de abobrinha, queijo vegano, tomates cerejas, alho frito moído, azeitonas pretas graúdas e orégano.

Dessa forma, é possível saborear uma deliciosa pizza substituindo a muçarela de origem animal por essa opção saudável e natural.

Pizza de calabresa

Isso mesmo! Para quem não abre mão de uma deliciosa pizza de calabresa, existe a calabresa vegana — composta basicamente de soja e outros ingredientes vegetais – proporcionando sabor e saúde para quem deseja comer bem sem sair da sua dieta vegana.

Além do molho de tomate natural, a pizza de calabresa vegana pode vir acompanhada de queijo vegano, azeitonas, cebola, orégano e diversos outros ingredientes de sua preferência.

Pizza de churrasco

Sim, a pizza de churrasco existe para os veganos também! A carne que compõe essa receita é feita a partir da soja defumada e outros ingredientes – como o molho shoyu, alho e cebola.

Já na pizza, a carne de soja é cortada em tiras e disposta na massa, de forma a acompanhar o queijo vegano, um pouco de molho barbecue, azeitonas e orégano.

Pizza de frango

A famosa pizza de frango ganhou também sua versão vegana.

O frango na verdade é uma versão à base de soja do frango de origem animal, conferindo um sabor semelhante ao original, mas com ingredientes naturais e saudáveis.

O molho de tomate natural, milho verde, queijo vegano, azeitonas e orégano são os demais ingredientes que compõem essa deliciosa pizza.

Pizza de rúcula

E para quem deseja um pizza de folhas, ingredientes mais leves e saborosos, pode apostar na deliciosa pizza de rúcula.

Ela leva em sua montagem o molho de tomate natural, queijo vegano, rúcula temperada, azeitonas, tomates secos e orégano, criando uma apresentação colorida e um sabor para ninguém botar defeito.

Pizza vegana de banana

E para quem não dispensa uma pizza doce, uma excelente sugestão é a pizza vegana de banana.

Colocada sobre a massa em rodelas, a banana recebe uma cobertura de castanhas de caju moída, com um creme de ganache e cerejas em calda.

Esses foram alguns sabores de pizza vegana que vão deixar todo mundo com água na boca. Com ingredientes tão saborosos e opções naturais, realmente fica fácil substituir uma pizza com ingredientes animais por essas opções veganas.

Fonte: ocladapizza.com.br

Ora-pro-nobis

Algumas pessoas poderão ter em suas casas uma planta chamada Ora-pro-nobis, bastante utilizada como cerca viva, devido aos seus espinhos pontiagudos, mas extremamente bela, que carrega o ambiente com suas flores. O que muita gente talvez não saiba é que a Ora-pro-nobis, além de tudo, também é comestível, sendo utilizada na região de Minas Gerais como alimento, rica em proteínas, bastante conhecida por lá como o “bife dos pobres”.

Propriedades da Ora-pro-nobis

Suas propriedades já são bastante conhecidas, principalmente pelas pessoas que vivem nas zonas rurais, e a cultivam em seu quintal como remédio e alimento. Foi a partir desse conhecimento popular que a Ora-pro-nobis passou a chegar às grandes cidades, ainda de forma bastante tímida, mas já é um bom começo.

Por ser bastante popular em Minas Gerais, a Universidade de Lavras realizou um estudo sobre suas propriedades, constatando que seus princípios ativos são eficientes para o tratamento de várias doenças, tanto de origem inflamatória, quanto gastrointestinais, circulatórias, etc.

Benefícios da Ora-pro-nobis

• Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores;
• Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro;
• O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras;
• Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes;
• As grávidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê;
• A alta concentração de vitamina C ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas;
• Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade;
• O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia;
• Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio.

Como consumir Ora-pro-nobis?

A parte comestível da planta são suas folhas. Seu preparo é extremamente simples, como qualquer verdura que adquirimos. Obviamente, devemos lavá-las bem. É preciso que se utilize uma grande quantidade, pois, após o preparo, seu volume se reduz bastante.

Seu sabor é neutro, ou seja, não é picante, nem ácido, nem amargo. Tem uma textura macia, fácil de mastigar. Ela poderá fazer parte de recheios, saladas, refogados, sopas, e onde mais sua imaginação de culinarista permitir.

Ora-pro-nobis ajuda a emagrecer?

A princípio, sim. Um dos fatores favoráveis ao emagrecimento está diretamente ligado à grande quantidade de fibras que a planta apresenta. Numa dieta equilibrada, as fibras são essenciais para dar a sensação de saciedade, o que nos faz comer menos nas refeições.

Além do mais, elas ajudarão no esvaziamento intestinal mais rápido, evitando que toxinas estejam circulando por nosso organismo, nos livrando de inchaços e retenção de líquidos. Se essas fibras forem ingeridas cruas, mais eficientes serão.

É claro que não basta comer Ora-pro-nobis. Ela é uma aliada entre uma série de outros que precisamos para nos manter magros.

Contraindicações

Até onde se sabe, não há contraindicações ao seu consumo, a não ser por pessoas que apresentem algum tipo de alergia a ela, porém, seus índices de toxicidade são praticamente nulos.

Onde encontrar?

Nos estados do Sudeste é mais fácil, por ser mais abundante nessa região. Em Minas Gerais, é facilmente encontrada, fresca, desidratada, em saquinhos.

fonte: mundoboaforma.com.br